Die Tage werden länger, die Sonne wärmer – und in den Küchen von Bellini beginnt eine der schönsten Jahreszeiten: die Spargelsaison! Frischer deutscher Spargel hat endlich wieder seinen großen Auftritt – und wir feiern ihn mit köstlichen, mediterran inspirierten Gerichten, die den Frühling auf den Teller bringen.
Warum wir Spargel lieben
Spargel ist nicht nur ein saisonaler Hochgenuss, sondern auch ein echtes Kulturgut – besonders in Deutschland. Von Mitte April bis traditionell zum 24. Juni (Johannistag) dominiert das edle Gemüse die Speisekarten. Kein Wunder: Spargel ist kalorienarm, vitaminreich und unglaublich vielseitig. Ob klassisch mit Sauce Hollandaise oder in kreativen Variationen – bei uns im Bellini trifft der deutsche Spargel auf italienische Raffinesse.
Italienische Leichtigkeit trifft deutschen Spargel
Wir im Bellini verstehen es, die feine, nussige Note des weißen und grünen Spargels mit den Aromen der italienischen Küche zu vereinen. Lassen Sie sich von unserer Saisonkarte verwöhnen.
Alle unsere Spargelgerichte bereiten wir mit viel Liebe und ausschließlich frischem Spargel aus der Region zu – täglich frisch geliefert!
Weinempfehlung vom Chef
Was wäre ein Spargelgericht ohne den passenden Wein? Unser Service-Team empfiehlt Ihnen gerne einen edlen Weißwein aus unserem gut sortierten Keller – zum Beispiel einen frischen Pinot Grigio aus Südtirol oder einen leichten Vermentino aus Ligurien. Diese harmonieren hervorragend mit den feinen Aromen des Spargels und runden Ihr Menü perfekt ab.
Jetzt ist Spargelzeit – verpassen Sie es nicht!
Die Spargelsaison ist kurz – darum laden wir Sie herzlich ein, diese besondere Zeit mit uns zu genießen. Ob beim gemütlichen Abendessen zu zweit, einem Familienessen oder einem Frühlingsmenü zum Muttertag: Bei uns im Bellini erleben Sie Spargel in seiner schönsten Form.
Vergessen nicht zu reservieren. Wir freuen uns auf Sie,
Ihr Ristorante Bellini-Baerl
